Le tajine électrique est un ustensile qui comblera le palais des amateurs de cuisine orientale. Cet appareil se décline en plusieurs modèles sur le marché qu’il est parfois difficile de choisir celui qui vous convient le mieux. Nous avons cependant trouvé la solution pour vous dispenser de cette tâche grâce à ce guide d’achat et comparatif des meilleurs tajines électriques. Nous vous invitons donc à découvrir notre sélection ici.
Qu’est-ce qu’un tajine électrique ?
Le tajine électrique est avant tout un instrument de cuisine destiné à la préparation du tajine, ce plat maghrébin tant apprécié. Il peut en outre cuire d’autres mets à base de viande, de volaille ou de légumes.
Son mode de cuisson se fait à l’étouffée pour macérer les aliments durant des heures tout en préservant leurs goûts. Le tajine électrique se compose d’une base contenant une résistance électrique pour chauffer la préparation. Généralement, vous pouvez abaisser ou augmenter la température selon vos envies. L’autre élément constitutif de cet appareil est le plat à tajine qui est muni d’un couvercle en forme de cheminée ou conique. Cette forme assez spécifique permet l’évacuation de la condensation sur les appareils traditionnels, ceux qui sont électriques n’en sont pas munis. Cela assure une cuisson lente et uniforme de tous les composants de l’aliment à la manière classique orientale.
Notre top 5 des appareils à tajine électriques :
Notre meilleur tajine électrique 3 en 1 : Domoclip
- 3 en 1 : cet appareil Domoclip peut faire figure de tajine électrique, de mijoteuse et de grille pour diversifier son usage selon vos besoins.
- 2 couvercles : vous disposez en effet d’un couvercle de cuisson pour tajine et d’un autre en verre pour vérifier la préparation. Ce dernier est muni d’un aérateur. Encore une fois, il vous revient d’employer le rabat qui correspond à votre plat.
- Thermostat réglable : ce tajine électrique est doté d’un thermostat que vous pouvez ajuster jusqu’à 230 °C.
- Panneau antiadhésif : vos aliments ne colleront pas sur la surface de cuisson et vous gagnerez en un goût bien meilleur d’une cuisson douce.
- Témoin lumineux : en effet, un voyant lumineux vert s’allume lorsque vous le mettez en marche. C’est d’autant sécurisant pour vos enfants qui hésiteront à s’en approcher en le constatant.
- Puissance trop élevée : certes, cela permet de cuire les aliments un quelques minutes, mais dans la préparation de tajine ce n’est pas vraiment nécessaire. De plus, avec 1000 watts vous en prendrez surement sur votre facture d’électricité.
- Matériel pas très résistant : quelques utilisateurs ont témoigné de la défectuosité de l’appareil une fois livré : poignée cassée par exemple. Mais cela pourrait aussi témoigner d’une erreur dans l’emballage.
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Tajine Mijoteuse Électrique électriques Sauteuse avec couvercle en verre... | Voir Le Prix |
Tajine électrique Tefal : Tefal WO 300010 Multi Wok
Design original : d’une couleur sobre, argent et noir, ce wok saura habiller votre cuisine ou votre table à manger pour partager des moments festifs entre amis ou familles.- Multifonctions : ce wok peut cuire différents plats allant du tajine à la fondue.
- Surface de la grille antiadhésive : cela permet aux aliments de ne pas coller et vous procure une facilité d’entretien de l’appareil, car il sera plus facile à laver.
- Thermostat réglable multipositions : grâce à trois positions, vous pouvez soit griller, soit cuire, soit garder au chaud tous vos plats.
- Indicateur thermospot : une lumière rouge apparait lorsque l’appareil est prêt à cuire.
- Socle thermoplastique : cela garantit la robustesse de l’appareil, car le socle supporte la chaleur même à température élevée de 1300 watts.
- Grande capacité : avec une contenance de 4 litres, cet appareil pourra préparer à manger à plus de 8 personnes.
Design original : d’une couleur sobre, argent et noir, ce wok saura habiller votre cuisine ou votre table à manger pour partager des moments festifs entre amis ou familles.- Absence de manuel incluant quelques recettes : pour un appareil multifonctions, il n’est pas toujours évident de l’utiliser à bon escient et de profiter de ses innombrables facultés. Il serait mieux de guider le cuisinier avec quelques idées de recettes et une notice d’utilisateur.
- Énergivore : avec 1300 watts de puissance, ce tajine électrique Multi Wok de Tefal peut en effet cuire rapidement vos plats, mais il consommera aussi beaucoup d’électricité. En plus, vous devrez le débrancher totalement même quand le thermostat est sur zéro, car il reste toujours allumé même s’il ne chauffe plus.
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Tefal Multi Wok électrique, Thermostat réglable, Cuisson saine,... | Voir Le Prix |
Meilleur Tajine électrique en céramique : PEM TJ-200
- Design convivial : de couleur brique avec un socle noir, ce tajine électrique pourra aussi faire office d’objet de décoration en plus de mijoter des plats succulents.
- Bol en céramique : cela vous permet de n’utiliser que très peu ou pas d’huile pour profiter d’une alimentation saine et équilibrée tout en facilitant son lavage. Il ne vous suffit que d’y passer une éponge.
- 3 fonctions : grâce à cet appareil, vous pourrez cuire, mijoter des ragoûts et braiser vos plats selon vos envies.
- Base et poignée en ABS : cet appareil est doté d’une poignée ergonomique et d’une base rotative pour profiter amplement d’un moment convivial entre familles autour d’une table.
- Fragile : étant en céramique, il faut faire très attention en manipulant le bol, surtout lorsque vous le lavez.
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PEM Tajine électrique TJ-200, Céramique, Marron | Voir Le Prix |
Test du tajine électrique : Triomph ETF1642
Belle présentation de l’appareil : ce tajine est d’un design surprenant qu’il pourrait se confondre parmi vos accessoires d’ornementation en cuisine.- Économe : avec 300 watts de puissance, cet appareil pourra préparer vos plats marocains selon une cuisson douce et lente tout en ne consommant que très peu d’énergie.
- Ergonomique : la présence de poignée sur le couvercle vous permet de soulever sans encombre le rabat pour voir l’état de vos plats.
- Thermostat réglable : vous pouvez en effet ajuster la température à chaque préparation.
- Plat en terre cuite : cette matière permet de répartir la chaleur de façon homogène pour la réussite de vos plats traditionnels et modernes tout en conservant toutes les saveurs.
Belle présentation de l’appareil : ce tajine est d’un design surprenant qu’il pourrait se confondre parmi vos accessoires d’ornementation en cuisine.- Pas d’arrêt automatique : vous devez en effet surveiller de plus près votre préparation pour éviter des accidents de cuisson.
- Temps de cuisson relativement long : avec 300 watts de puissance, la cuisson d’un tajine prendra un peu plus de temps par rapport à un ragoût.
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Triomph ETF1642 TAJINE ELECTRIQUE – 1200W – 2,8L, Noir | Voir Le Prix |
Comment choisir son tajine électrique à vie ?
Le tajine électrique est un appareil qui requiert quelques précautions d’usage pour jouir de ses bienfaits durant un long moment. Si vous arrivez à les respecter, même votre arrière-petite-fille pourra en profiter.
Il faut tout d’abord savoir que lorsque vous l’utilisez, il ne faut pas oublier de le débrancher. Tenez-le éloigné des enfants pour ne pas qu’ils s’amusent à jouer avec cet ustensile délicat. En gros, vous devez manier le tajine électrique avec précaution, surtout s’il est fabriqué en terre cuite. Évitez de mettre le plat sur le four, gaz ou autre plaque électrique au risque d’endommager son revêtement.
Après chaque utilisation, veillez à bien nettoyer l’appareil et le débarrasser de tous les restes de nourritures. Évitez aussi de le confronter à un changement de température brusque. Par exemple, si vous venez de préparer un ragoût, ne le mettez pas tout de suite au réfrigérateur pour éviter de refroidir rapidement. Cela pourrait endommager le tajine électrique.
Pour finir, cet appareil ne fonctionne pas comme un four électrique. Il est inutile de le chauffer au risque de détériorer le plat ! Si vous attendez encore pour ajouter des aliments à l’intérieur, il vaut mieux ne pas tout de suite le brancher. Puis, il y a des gens qui coupent des légumes ou de la viande à l’intérieur du plat. Ce n’est pas conseillé, car des traces de rayures apparaitront sur le fond et l’abimeront.
Si vous respectez ces conditions d’usage et adoptez le bon réflexe dans l’entretien de votre tajine électrique, celui-ci vous servira assez longtemps.
Acheter un tajine électrique n’est pas toujours facile parmi les différents modèles proposés par les concepteurs. Cependant, étant donné qu’il s’agit d’un appareil de cuisson que vous allez utiliser au quotidien, s’en procurer doit se faire consciencieusement. Voici quelques critères essentiels qu’il faut prendre en compte au moment de votre conquête.
Tajine électrique pas cher : Rosenstein & Söhne
Pratique : la plaque chauffante peut être utilisée sur un autre ustensile.- Bol en terre cuite : cela permet de réussir la cuisson à l’étouffée de plats orientaux et assure une répartition uniforme de la chaleur.
- Idéal pour la préparation de plats mijotés ou de tajines.
- Thermostat et voyant de contrôle : en effet lorsque la température de cuisson est atteinte, une lumière rouge est visible sur l’appareil. Grâce au thermostat, vous pouvez aussi maintenir au chaud vos plats après la cuisson.
- Couvercle et poignée sécurisants : ces éléments ont été conçus de manière à supporter la chaleur et à vous procurer une emprise aisée lorsque vous les manipulez.
Pratique : la plaque chauffante peut être utilisée sur un autre ustensile.- Peut prendre plus de temps à cuire : cela dépend du plat que vous cuisinez, car l’appareil n’a une puissance que de 250 watts.
- Cordon relativement court : le câble d’alimentation ne fait que 80 centimètres. Ce qui limite son usage dans des petites pièces.
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Tajine électrique en terre cuite Ø 30 cm / 2 L / 300 W [Rosenstein &... | Voir Le Prix |
Guide d’achat d’un tajine électrique
Comment choisir votre tajine électrique ?
Une question de taille
Pour faciliter la préparation du tajine et vous aider à garder toute l’authenticité et les senteurs du plat, il n’y a rien de tel que l’appareil à tajine électrique. Toutefois, il faudra en définit la taille selon vos besoins et le nombre de personnes à table. Sans compter que la taille et l’ergonomie de votre accessoire électroménager peuvent impacter sur votre confort d’utilisation et la facilité de rangement de ce dernier.
Bien évidemment, la contenance varie en fonction du nombre de portions que vous avez l’habitude de préparer. Sur le marché, le tajine électrique se décline de 1,5 à 3 litres environ pour la préparation de tajine pour 2 à 8 personnes. Pour vous donner un peu plus de précision, 1,5 litre n’est idéal que pour un repas à deux.
Si vous avez l’habitude de recevoir, choisir un tajine électrique de grande taille peut être une bonne idée. Dans le cas contraire toutefois, il ne sert à rien de dépenser plus pour un appareil qui ne vous servira pas.
Une question de performance
On parle ici d’un appareil à tajine électrique et non traditionnel. Aussi, vous devez aussi comparer la puissance des différents appareils proposés sur le marché. Il faudra toujours vous souvenir que plus un accessoire est performant, plus il consommera de l’électricité. Il ne suffit donc pas de choisir le plus rapide des tajines électriques qui vous sera propos.
Pour un modèle de moyenne gamme, vous permettant notamment de préparer un bon repas, et ce, confortablement, on recommande une puissance moyenne de 200 à 350 W. C’est amplement suffisant pour un appareil de 1,5 à 2 litres. Bien évidemment, la contenance de l’accessoire impactera aussi sur sa puissance idéale.
Il existe aussi sur le marché un tajine électrique haut de gamme qui peut aussi faire office de wok. Ce dernier propose une puissance de 1 000 W. Ce qui peut vous faire gagner énormément de temps dans la préparation de vos plats.
Quel est le meilleur matériau ?
Pour le tajine électrique, les matériaux de fabrication utilisés par les grandes marques importent énormément. Il en va de la réussite de votre plat. Sur les rayons virtuels des plateformes de vente en ligne, vous en avez des faits en pierre, en terre cuite, en céramique ou encore en fonte.
Le tajine électrique en terre cuite est beaucoup plus prisé. Il ressemble davantage au plat de tajine électrique traditionnel. Il est esthétique et invite directement au dépaysement. Il pourra s’inviter facilement sur votre table pour donner un côté plus oriental à votre plat.
Mais si vous avez envie de modernité et d’originalité dans votre appareil, la fonte est bien plus appropriée. C’est un matériau à même de résister à une forte température, et ce, pendant plusieurs heures. Elle a une étonnante capacité de garder la chaleur. Ce qui garantit aussi la réussite de vos plats et la sauvegarde de la senteur de votre tajine.
Il n’en demeure pas moins que la céramique et la pierre peut aussi présenter quelques avantages. Notamment, ces matériaux sont très résistants. Ils ne coutent généralement pas cher et apportent une touche d’originalité à votre tajine électrique.
Quelles sont les fonctionnalités importantes?
Attention, il existe autant de différences de fonctionnalités que de marque de tajine électrique de nos jours. Outre la possibilité de cuire le tajine, certains appareils proposent des options qui peuvent en augmenter le confort et la facilité d’utilisation.
Un régulateur de température par exemple ne serait pas du luxe sur votre tajine électrique. Cela peut vous permettre de varier la rapidité de cuisson de vos plats en fonction de vos besoins et de cuire les ingrédients avec une précision optimale.
D’autres appareils sont livrés avec un gril, un minifour, etc. pour s’adapter à la préparation de plusieurs plats. D’autres, destinés à ceux qui ont souvent la tête ailleurs, embarquent un système d’arrêt automatique pour éviter justement que votre tajine ne soit trop cuit.
Et pour le confort d’utilisation toujours, on recommande les appareils qui peuvent être démontés. Non seulement ils se rangent plus facilement, mais ils s’entretiennent aussi simplement. Pour les laver, c’est plus pratique.
Tenir compte du style.
Le tajine électrique se décline aujourd’hui en plusieurs marques qui proposent chacune son style et ses couleurs. Pour votre confort visuel, vous ne devez pas minimiser le style de votre appareil dans vos critères de choix.
Une plaque plus ou moins fine, des boutons LCD ou un réglage de température en aiguille, un style plus wok que de tajine traditionnel, etc. : a chacun la coupe qui lui séduira le plus. De même, sachez que ce genre d’accessoire est disponible en plusieurs coloris : rouges, marron, gris, orange, etc.
Le type de matériaux utiliser pour la fabrication du tajine électrique peut également impacter sur le style de votre accessoire. SI vous souhaitez garder le côté un peu traditionnel de ce dernier, la terre cuite est votre meilleure alliée. À vous de choisir par la suite la hauteur du couvercle et sa forme selon les différentes alternatives proposées par les différentes enseignes.
Le budget
D’un tajine électrique d’entrée ou haut de gamme, le budget nécessaire pour s’approprier ce genre d’appareil varie entre 40 et 150 euros. Outre la marque et le design, la taille et les différentes fonctionnalités de l’appareil peuvent impacter sur le prix de votre accessoire.
Pour un tajine électrique de 1,5 litre par exemple, le prix moyen est de 40 à 60 euros pour le modèle classique. Dans la même gamme, pour un appareil de 2 litres, il faudra dans les 60 à 80 euros. Et pour un article à 3 litres, le budget peut attendre les centaines d’euros.
Quitte à acheter un tajine électrique pour votre usage personnel, on recommande les modèles avec plusieurs fonctionnalités et qui sont polyvalents. Ils garantissent un meilleur confort d’utilisation. Sans compter que les grandes marques proposent généralement une garantie pour ses appareils haut de gamme qui peut s’avérer utile pendant l’utilisation.
- Selon la puissance : la puissance indiquée en watt détermine la capacité de l’appareil à monter en température rapidement. Cela veut dire que plus votre appareil aura une puissance élevée, plus il arrivera à cuire vos plats plus vite, même si le tajine prend un peu plus de temps pour cuire. En général, un bon tajine électrique devra avoir 300 à 350 watts pour bénéficier d’une cuisson douce et optimale toute en conservant les goûts de vos aliments.
Selon la taille : la dimension de votre futur tajine électrique dépendra du nombre de personnes que vous aurez à cuisiner quotidiennement. Il doit cependant vous permettre de disposer la viande au milieu et les légumes aux alentours. Un diamètre de 20 centimètres correspond à 1,5 litre, soit un plat pour 2 personnes. Si vous êtes plusieurs dans votre famille, il serait mieux de se tourner vers une contenance de plus de 2 litres. Sachez que l’on retrouve sur le marché des modèles pouvant préparer des plats jusqu’à 8 à 10 personnes, soit 3 à 4 litres ou plus.- Selon les matériaux : c’est un critère essentiel étant donné qu’il dépendra en partie de la durée de vie de votre appareil. Il existe toutes sortes de matériaux de fabrication des tajines électriques. Il y a ceux qui sont faits en pierre, en terre cuite, en céramique, en fonte ou en inox ou aluminium. La pierre, la terre cuite et la céramique sont des matériaux dotés d’une forte inertie. Ils ont l’avantage de bien répartir la chaleur et préserver la saveur des aliments. Ceux qui sont en fonte ont par ailleurs la réputation d’être très résistants et peuvent de ce fait être utilisés sur d’autres supports de cuisson. Les aciers inoxydables, quant à eux, sont revêtus d’une matière antiadhésive et sont alors très faciles à nettoyer. Ces derniers sont aussi polyvalents de sorte que vous pouvez cuisiner toutes sortes de plats en dehors des tajines comme les ragoûts ou les couscous.
- Selon les fonctionnalités et l’ergonomie : il est vrai que les fabricants conçoivent de nos jours des matériels de plus en plus pratique et facile à utiliser. Mais il vous revient de trouver le modèle qui correspond le plus à vos attentes et besoins. Par exemple, les tajines électriques pourvus de thermostat sont plus simples de manière à ce que vous ayez le contrôle sur la température. Vous pouvez la régler à chaque type de recettes que vous concoctez. Les autres modèles dotés d’une fonction d’arrêt automatique sont aussi très intéressants ! Vous n’avez qu’à enregistrer le temps de cuisson et hop, vous laissez votre préparation et partez à d’autres occupations. La minuterie s’arrête lorsque le temps est écoulé. Pour ce qui est de l’ergonomie, il vaut mieux opter pour des appareils avec poignées assez étanches et amovibles. Cela vous permettra de ranger l’appareil plus simplement. Il y a aussi sur le marché des poignées thermo-isolantes comme quoi vous n’avez pas peur de vous brûler en les manipulant.
Selon la taille : la dimension de votre futur tajine électrique dépendra du nombre de personnes que vous aurez à cuisiner quotidiennement. Il doit cependant vous permettre de disposer la viande au milieu et les légumes aux alentours. Un diamètre de 20 centimètres correspond à 1,5 litre, soit un plat pour 2 personnes. Si vous êtes plusieurs dans votre famille, il serait mieux de se tourner vers une contenance de plus de 2 litres. Sachez que l’on retrouve sur le marché des modèles pouvant préparer des plats jusqu’à 8 à 10 personnes, soit 3 à 4 litres ou plus.